¿Conoce las “Gorditas de la Villa” en Toluca?
En Toluca las Gorditas de la Villa son elaboradas desde hace más de 47 años, esa tradición nace en la Basílica de Guadalupe en CDMX, “se debe a que un sacerdote tenía antojo de un postre, hace tiempo la gente del pueblo servia a los padres, entraron a la cocina y elaboraron el postre con lo que tenían, había maíz Cacahuazintle, y cómo fue en la Basílica se quedó como las Gorditas de la Villa”.
Nos comenta María Guadalupe Pérez García que ella es tercera generación que elabora las gorditas, la tradición empezó -nos dice- en 1974 con su abuela Dominga González, “ella empezó la tradición en Toluca, la dejó a mi mamá; y mi mamá a mi, yo tengo 27 años con las gorditas”.
María Guadalupe asegura que todos los productos para elaborar las gorditas son de primera calidad y son de Toluca, “los compramos a locatarios, eso es un ingreso para los demás compañeros, aunque poco, se reactiva la economía”
Las gorditas de doña María Guadalupe Pérez García las encuentra en el centro de Toluca de lunes a viernes en avenida Independencia a un costado de la Catedral, casi esquina con Nicolás Bravo a un costado de las tortas de la Vaquita Negra, empieza a las 10 de la mañana, termina a las 7.30 de la noche. No se quede con el antojo, hay gorditas de la Villa de horno y de comal, además son accesibles para todos los bolsillos, el paquete de 9 gorditas cuesta 20 pesos, y 12 gorditas por 25 pesos. Ayúdenos a reactivar la economía, consuma local.
