En Metepec, Segundo Concurso de Tamales
** El Primer lugar lo obtuvo “Tamales Amores” de Ale Lugo; Segundo lugar fue para “A Nivel de Brasas” de Mario Tello del Sistema de Radio y Televisión Mexiquense, y el Tercer lugar, fue para “Tamales Dulce Arcos”.
Metepec, México, febrero 07 de 2023. El Segundo Concurso de Tamales, entre propuestas gastronómicas y la reactivación económica se llevó a cabo con la participación de 17 de 21 productores, mercaderes y promotores gastronómicos de Metepec, especializados en tamales,organizado por el Ayuntamiento de Metepec a través de la Dirección de Cultura en la Plaza Juárez, los asistentes probaron la variedad de productos, en la que destacaron los miembros del jurado, la investigación y la experimentación del producto gastronómico por excelencia de los mexicanos para desayunar, además de ayudar a incentivar la economía local.
Los miembros del jurado, integrado por los chefs Jorge Dumit, Héctor Ang Serrano y Fernando Pérez Cuevas, calificaron la presentación, la textura o cocción, originalidad y sabor de los tamales. El Primer lugar lo obtuvo “Tamales Amores” de Ale Lugo; Segundo lugar fue para “A Nivel de Brasas” de Mario Tello del Sistema de Radio y Televisión Mexiquense, y el Tercer lugar, fue para “Tamales Dulce Arcos”, quienes predominaron por incrementar el nivel de experimentación con la gastronomía mexiquense y la investigación. Las casas productoras participantes llevaron 150 tamales de chile verde, rojo, mole, dulce y oaxaqueños, así como nuevas propuestas para este segundo concurso municipal, además de atole y demás productos acordes para la ocasión. Tamales Magaly, Tamales Lucy de San Gaspar y de Plaza Juáez; Tamales Joshua, Tamales Loors, Tamales La Poblanita, Tamales Ale Lugo, Tamales Dulce, Tamales Catalina, Tamales A Nivel de Brasas, Tamal El Costeño, Tamales Joshua, Tamales Don Chabelo, Tamales Los Tres Hermanos, Tamales Industria Nevado, Tamales Catalina, Tamales La Gota y Tamales Moisés, fueron las casas productoras participantes este martes 7 de febrero. La Dirección de Cultura de Metepec, apoya la promoción y difusión de las tradiciones gastronómicas a través de concursos para incentivar la economía local. ¡Felicidades a todos y gracias por acompañarnos!
